SÍMBOLO DO RIO GRANDE DO SUL
Tradição passada de pai para filho
O chimarrão (ou mate) é uma bebida característica
da cultura do Rio Grande do Sul. Hábito legado pelas culturas indígenas, a
bebida é uma espécie de chá composto por erva-mate moída e água morna
servidos em uma cuia com um canudo de metal chamado “bomba”.
A tradição do chimarrão é antiga e símbolo da hospitalidade
gaúcha, sendo apreciado a qualquer hora do dia ou na companhia de um tradicional
churrasco.
A bebida pode ser compartilhada, em geral,
com a família e visitas em sinal de amizade. O mais velho ou o dono
da casa toma o primeiro chimarrão, mais amargo, e vai passando-o para
as outras pessoas. Esse é um ritual tradicional no Sul, em que cada
vez que a cuia passa para alguém,
o chimarrão é considerado mais gostoso –
uma ação de altruísmo.
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