quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013


                               TAPIOCA

                Iguaria genuinamente brasileira



A tapioca é originalmente um alimento dos indígenas, que ainda hoje, produzem a fécula de mandioca, também chamada de goma, muito comum em todo o norte e nordeste brasileiro. Quando levada ao fogo, ela forma um biju ou um tipo de panqueca de sabor quase neutro e altamente nutritivo.

A tapioca é um alimento que tradicionalmente está inserido na cultura alimentar do povo brasileiro. É consumida em forma de bijus, sendo ainda adicionada a ela coco, manteiga da terra, leite condensado ou os mais diversos recheios salgados e doces.

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